«Умная еда» - продукты улучшают работу мозга!

Скорость мышления, креативность, реакция… Что и говорить - в этом мире побеждает тот, у кого все эти характеристики на уровне. Да, и серые клеточки тоже, как говорил знаменитый литературный детектив Эркюль Пуаро.

Можно пить гинкго билоба. Можно мозготоники. Можно, в конце концов, раскошелится на дорогущие бирюзовые gaba-улуны (чай). Методы разные, но проще действовать через пищу. Если говорить о ежедневном питании, то обязательно следует упомянуть продукты, содержащие магний. Этот элемент участвует в более чем 600 различных биохимических процессах, поэтому важно включать его в свой рацион. Конечно, магний можно и отдельно принимать, в витаминках, но, как говорится, не то пальто! Особенно если у вас вагон стресса. Еда – сама по себе и пища, и антистресс. Ведь таблетку можно забыть принять, покушать - никогда.

Магнитимся

Магний участвует в выработке энергии, синтезе белка, сокращении и расслаблении мышц, а также в регуляции нервной системы, способствуя передаче нервных сигналов между мозгом и другими частями тела. Кроме того, он влияет на эластичность кожи, поддерживает процесс синтеза коллагена, улучшает память и снабжает организм антиоксидантами. Рекомендуемая суточная доза магния зависит от возраста и пола, а также от других факторов, но одно можно сказать наверняка: лучший способ заполучить необходимую норму — есть продукты с высоким содержанием магния. Давайте посмотрим, что обязательно должно быть на вашем столе!

Чёрный шоколад

Возможно, это не первая еда, которая приходит на ум, когда речь заходит о здоровом питании, но чёрный шоколад богат магнием, антиоксидантами и полезными для сердца флавоноидами. Он стимулирует кровообращение головного мозга, способствуя активизации нейронов и кровеносных сосудов, а также улучшая память и когнитивные процессы.

Авокадо

В дополнение к полезным жирам, содержащимся в авокадо, вы также можете найти столь необходимый для мозга магний. В среднем один авокадо содержит 58 мг магния.

Орехи и семечки

1 грамм миндаля содержит около 75 мг магния, что составляет почти 20% рекомендуемой суточной нормы. Также будут полезны кешью, арахис и другие виды орехов и семян. Правда, речь идёт о сушеных, а не жареных, орехах.

Например, сушеные тыквенные семечки — источник полезных жиров и антиоксидантов, содержат около 92 мг магния в 2 столовых ложках. Орехи и семена действуют как противовоспалительное средство, которое защищает клетки мозга от повреждения. Они богаты витамином Е, клетчаткой, стеролами и минералами.

Бобовые

Черная фасоль — это богатый источник растительного белка и пищевых волокон, а также значительный запас магния, причём, даже в готовом виде — полстакана вареной фасоли содержит 60 мг. Бобовые способны если не остановить, то хотя бы значительно замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера. Для оптимального здоровья мозга ешьте бобовые как минимум 3 раза в неделю.

Свежая зелень

Шпинат — просто кладезь магния! Стакан шпината содержит 157 мг, что составляет около 40% рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека. Тем не менее, другие виды зелени, такие как латук, капуста и мангольд, также будут полезны для улучшения работы мозга. Обязательно добавьте их в свое меню! Конечно, наиболее полезен только свежий шпинат (в вареном содержание магния вдвое меньше), ну или хотя в смузи.

Бананы

Хотя бананы известны большинству людей как прекрасный источник калия, в одном банане среднего размера также содержится около 32 мг магния. Негусто, но все же! Плюс вкусно! Поверьте, два банана - это куда приятнее, чем чайная ложка свеже нашинкованного шпината. А польза в этом количестве у них одинаковая. Как компромисс - готовьте смузи с бананами и шпинатом. И вкусно, и полезно!

Сушеный инжир

Как и изюм, сушеный инжир очень богат магнием. Полстакана инжира содержит около 50 мг, или 13% рекомендуемой суточной дозы. Отличная диетическая сладость.

Кофе

Только вот не растворимый, а заварной, из хороших кофейных ягод (да, кофе это не в зёрнах, а в ягодах). К сожалению, этот напиток действительно не имеет ничего общего с магнием. Однако в нем есть противовоспалительные и антиоксидантные компоненты, которые защищают мозг от преждевременного  старения.

Травы и специи

Здесь тоже рассказ будет не о магнии! Однако для улучшения работы мозга тут есть кое-что другое. Знаете ли вы, что куркума может улучшить приток крови к мозгу? А ещё она отличное противопростудное средство. Треть чайной ложечки на стакан молока, выпить перед сном - наутро будете как огурчик. В свою очередь, петрушка, тимьян, орегано и базилик защищают мозг от воспаления и преждевременного старения. Приятного аппетита и острого ума!