И почему мы это не принимаем?

Холин является важным питательным веществом, которое поддерживает функцию мозга, когнитивное здоровье, синтез ДНК, здоровую беременность и способность организма удалять холестерин из печени. Организм получает большую часть холина из пищи.

Холин необходим для выработки организмом ацетилхолина, нейротрансмиттера, влияющего на память, темперамент и интеллект. Считается, что адекватный уровень холина в мозге защищает от возрастного снижения когнитивных функций и различных типов деменции, включая болезнь Альцгеймера.

Результаты исследования, опубликованного в «Американском журнале клинического питания», показывают, что среди группы из более чем 3000 человек те, кто потреблял больше холина, имели значительно более низкий риск развития болезни Альцгеймера, цитирует источник jauns.lv.

Сколько холина нам нужно?

Количество холина, необходимого человеку, может варьироваться в зависимости от возраста, пола, беременности или кормления грудью. Это одно из питательных веществ, которое важно потреблять на протяжении всей жизни.

По данным Национального института здоровья, уровень холина, необходимый для возраста, пола и стадии жизненного цикла, выраженный в миллиграммах (мг):

• С рождения до 6 месяцев 125 мг/день
• 7-12 месяцев 150 мг в день
• 1-3 года 200 мг в день
• 4-8 лет 250 мг в день
• 9-13 лет 375 мг в день
• 14-18 лет 550 мг в сутки
• 19 лет и старше 550 мг в сутки
• Период беременности 450 мг в день
• Период лактации 550 мг в сутки

Где «прячется» холин?

Лучшими источниками холина являются яичные желтки, печень, говядина, курица, рыба и соевые бобы. К примеру, 85 гр жареной говяжьей печени содержит 65% суточной потребности в холине, а вот одно варёное крупное куриное яйцо - только 30%.

Другие продукты, такие как цветная капуста, арахис, лебеда и картофель, также содержат это питательное вещество, но не так много, как источники, упомянутые выше.

В чистом виде холин в продуктах не содержится. Для его пополнения нужно употреблять продукты с лецитином.